A Magia do Natal ou a Crise de Janeiro

Aproxima-se a noite de maior união do ano. Já tem quase tudo preparado? Como organizou o seu Natal? Quantas pessoas serão à mesa na noite da consoada? O que vai cozinhar ou comprar nesta quadra?

Não leve a mal tantas perguntas, mas a organização tem tanto de arte como de previsão. Lembra-se dos anos em que cozinhou refeições natalícias, algumas muito sofisticadas, outras nem tanto, mas cheias de calorias? E a quantidade industrial de sonhos e rabanadas que sobraram?

Não há problema! Estas gulodices duram vários dias (até à próxima semana, pelo menos), por isso, não se estragam. Comem-se.

Na semana a seguir, o ritual em muitas casas volta a repetir-se. Afinal, é o último dia do ano e em janeiro começa a dieta.

Em janeiro, talvez comece o ano com mais alguns quilos, com o frigorífico cheio de restos, a embalagem de Rennie em cima da bancada da cozinha e várias garrafas de água com gás vazias. Não é por acaso que janeiro é um mês de grande contração económica, apesar do subsídio de Natal recebido no mês anterior.

Será que é preciso tanto? Será que podemos equilibrar as coisas? Como é que se ganham uns quantos quilos em apenas dois dias de festa e se chega a janeiro com dois objetivos: fazer dieta e poupar?

Talvez tenha comido de demais. Talvez tenha gastado demais.

Fazemos sempre grandes planos para a festa, mas esquecemos que temos de apanhar as canas no fim.

É só uma ceia, mas não se esqueça que comemos sempre menos quantidade do que aquela que imaginamos conseguir comer.

Será que vale a pena desperdiçar alimentos ou comer por comer? A minha sugestão é apenas uma: Equilíbrio. Com um bom planeamento e organização é possível ter uma refeição rica em diversidade e qualidade.

• Confirme o número de pessoas que terá à mesa em cada refeição.
• Combine com os restantes familiares e amigos quem leva o quê.
• Escreva tudo o que vai colocar na mesa. 
• Se apostar na variedade, faça doses pequenas.
• Reserve espaço no frigorífico e no congelador para guardar as sobras. 

Quanto melhor organizar esta quadra, menos sacrifícios terá de fazer depois. 

Talvez não precise de uma dieta rigorosa em janeiro, mas de voltar a um regime alimentar equilibrado. 

Talvez não precise de sentir que o ordenado do mês de janeiro é o mais pequeno do ano, se não gastar tudo em dezembro.

Votos de um Natal verdadeiramente mágico com excessos de amor, alegria e sabedoria.

Cristina Pinto